Kuidas püüda Christmas karpkala

• Kuidas püüda Christmas karpkala

On raske ette kujutada jõulupühi tabeli Tšehhi ilma karpkala (Vánoční kapr'it). See traditsioon tekkis Lõuna-Bohemia ajast alates Cyril ja Methodius - frantsiskaani mungad olid esimesed tõsta karpkala tiikides ja küpsetatud panna neid lauale. See nii juhtub, et see kala on saadaval kõik kulud sai sümbol jõulud tabelis. Kuid kogu riigis, see traditsioon on levinud mitte nii väga ammu - algusest XIX sajandil.

Varsti tekib suur kannud vett Praha kesklinnas, mis plartsutama kopsakaid karpkala enne jõule ja Vanalinna väljak paneb suure poti kalasupp ja linnapea valan ta kõigile.

Viimased hommikul oli võimalus näha, kuidas tee algab Moraavia karpkala jõulud tabelis peaaegu iga Tšehhi pere.

100 kilomeetrit lõuna pool Praha on ühistu Gorusitskom kalapüügi tiik, kus lahjendatud karpkala ja mitmed teised kalad. Gorusitsky tiigi suur ala - üle 60 sq. km. Ja üsna sügav - kuni 6 meetrit. See on üks paljudest tiigid, kus ettevõte toodab kala tõugu karpkala, haug, karpkala, ja nii edasi. Protsessi aretus venitatud aja jooksul - alates aretus praadida "saak" on kaks aastat. Täna oli esimene kolmepäevane töö talus, kus koos kaasatud töötajate ja tsiviilisikute töötajatele. See on suur sündmus, mille järgi isegi publik kogub.

Enne kui püüda vee tiigi kuivendatud jõkke, jättes ainult väikese plaaster, mis läheb kala. Alguses mõned inimesed panna tara võrku kalasaak on jäänud paika. See võtab umbes tund, ülejäänud kalurid sel ajal seisab metsa serval, mitte hirmutada kala. Siis, kui kõik on möödas, suur grupp karm mehed, riietatud saapad vööd, kummist vihmamantel ja kübar, läheb vee äärde ja hakkab ehitada suur võrk:

Enne kui hakkate kõik startis oma mütsid ja hüüdis "Soovin meile õnne, St. Peter" (nagu pühak kalurid). Töödejuhataja toimus lühiteadete hoiatas, et "ei märjuke", määrama vastutusalad ja soovis mulle edu. Kätte meister sümbol tema võimu - nn .. ferule. See on sümboolne ax Peetri koos otsa, et tuleks riputada kaalud ajal omamoodi kala:

veevoolu tiigis - pidu kohalike lindude muda on alati võimalik leida ülejäänud kala. Kes siin lihtsalt ei ole - alates kajakaid, et toonekured:

Tehnoloogia on üsna lihtne kalapüügi - tühjenenud osa alumised lehed traktor, cable tie sellele, ja suur võrk seda koos kalurite paadid tõmbab see vesi, tehase ja seejärel sõlmida võrgu ring:

Taustal - värav mille kaudu on vesi tiigist:

Kui võrk on seadistatud, kalurite alustada peksmine postid vee peal, sõidu kala kesklinnas taim:

Kaabel, mille ripub võrgustik, ühelt poolt hoiab traktori, teine ​​- kalurid, kes lähevad mööda randa, milles on etapp võrgustik viide:

See on kõige aeganõudvam osa tööst - kõik, mis koondab endas tohutut võrgustik, mis juba lööb mitu tonni kala:

Kalurid paatides ka pingutada net, mis toetub põhja puitmastide:

Selle tulemusena see operatsioon rannalähedase paadi koos võrgu kaudu ringi, on üksteise külge kinnitatud ja pingutamiseks kaabli betoonkai juurde, kus paigaldatud Pakisorteerimisliini laadimisnäitajaga:

Esimese, võrgud valitud suurim kala, eriti haugi ja saata see eraldi kannu veega:

Sorteeri:

Seejärel hulka sorteerimisliinist ja alustada tõmmata kala võrgu väike kraana ostukorvi. Kala korvist välja kukub sorteerimine kambris, on kaks või kolm viskab karpkala kalurite peale- ja ülejäänud rentslis veega, kus ülejäänud kala on järjestatud teiste liikmetega talu:

,

Sorteeritud teistele karpkala kala kohe laaditakse kütuseveokid värske veega. Püütud karpkala turule ei tule kohe - karpkala liha lõhn sohu ja see on ikka kuus on ujuda erimahutid värske veidi vett ja süüa midagi kasulikku.

Siin pankade haagis on juba Söe viidud ja õlu, võite süüa värskelt püütud ja küpsetatud kala. On võimalik osta eluskaalu kohta.

Arvatakse, et küpsetatud karpkala jõulud tabelis toob õnne järgmisel aastal. Kuid on veel üks mood viimastel aastatel - live karpkala osta, koju, lase tal vannis ja nii jõulude, ja järgmisel päeval kala on kaldal Vltava ja vabastada. Ausalt, ma oleks seda teinud.